●药学
教育部部颁专业代码：100701
学制四年，毕业授予理学学士学位
所属学院：澳门人威尼斯4399
培养目标：培养具备药学学科基本理论、基本知识和一定的实验技能，能够在药学领域从事药物研究与开发、药物生产、药物质量控制、药物临床应用和监督管理等方面的药学专门人才。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、人体解剖生理学、生物化学、微生物学与免疫学、药物化学、天然药物化学、生药学、临床药学概论、药剂学、药理学、药物分析、药物动力学等。
就业范围：各大制药公司、医药研究所和各类医院，从事各类药物开发、研究、生产质量保证和合理用药指导、监管等方面的工作，也可到各大医药公司、各大药房从事药品销售代理或药品零售工作。
●药物制剂
教育部部颁专业代码：100702
学制四年，毕业授予理学学士学位
所属学院：澳门人威尼斯4399
培养目标：培养具备药学、化学、生物学、基础医学等学科的基本理论和基本知识，接受工业药剂学、制剂工程学、化工原理等方面基本实验技能训练，具备药物剂型和制剂的设计、制备、质量控制及评价的基本理论和技术，具备药物制剂研究、开发、生产等方面的基本能力。
主要课程：分析化学、有机化学、物理化学、解剖生理学、微生物学与免疫学、生物化学、药物化学、药理学、药物分析、工业药剂学、生物药剂学与药物动力学、药用高分子材料学、制剂工程学、化工原理等。
就业范围：与医药卫生相关的单位及部门，从事中、西药制药、新药开发、药品检验、药物鉴定等科研、教学和管理工作。
●中药学
教育部部颁专业代码：100801
学制四年，毕业授予理学学士学位
所属学院：澳门人威尼斯4399
培养目标：培养具备中医药学基础理论、基本知识、基本技能以及相关的药学、中医学等方面的知识和能力，能在中药生产、检验、流通、使用、研究与开发等领域从事中药材生产与鉴定、中药炮制与制剂、中药质量与分析、中药药理与安全性评价及临床合理用药等方面工作的专业人才。
主要课程：中医学基础、临床中药学、方剂学、基础化学（无机化学、有机化学、分析化学、物理化学）、生物化学、药理学、药用植物学、中药化学、中药药剂学、中药鉴定学、中药炮制学、中药药理学、中药分析、药事管理与法规等。
就业范围：各大制药公司、医药研究所和各类医院，从事以中药为主的药物开发、研究、生产、质量保证、合理用药指导、监管等方面的工作，也可到各大医药公司、各大药房从事药品销售代理或药品零售工作。
●中药资源与开发
教育部部颁专业代码：100802
学制四年，毕业授予理学学士学位
所属学院：澳门人威尼斯4399
培养目标：培养具有中药资源与开发基础理论、基本知识和基本技能，具有中药资源调查研究、生产、保护、综合评价、开发利用等能力，能在中药及相关领域从事中药资源的调查、鉴定、生产、保护、管理、开发等方面的专门人才。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、临床中药学、植物生理学、药用植物学、药用植物生态学、中药鉴定学、药用植物栽培学、中药资源学、药用植物遗传育种学、中药生物技术、中药化学、中药分析、中药炮制学、中药药理学、中药药剂学、中药新产品开发等。
就业范围：从事中药资源的调查、评价、开发和利用，中药的种植、养殖、生产、加工、分析、鉴定及质量控制和新药研发等方面的教学、科研、生产、经营和管理工作，如医院药剂科、企业、药厂、食品药品监管机构、医药公司及医药院校、科研机构及卫生行政部门等其他与医药相关的单位。
●制药工程
教育部部颁专业代码：081302
学制四年，毕业授予工学学士学位
所属学院：澳门人威尼斯4399
培养目标：培养具备制药工程专业知识和药品及相关产品的技术开发、工程设计和产品生产质量管理等方面的能力，具有较强的产品质量意识和一定的国际化视野和社会交流能力的专业工程技术人才。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、工程制图、化工原理、药物化学、制药工艺学、制药设备与车间设计、药理学、药物分析、药物合成、制药工程学、药品生产质量管理规范、工业药剂学等。
就业范围：制药及其相关领域的生产企业、药物研究机构、医药公司、制药厂、药品检验、监管机构、各类医院、社会药房等单位，从事产品开发、工程设计、生产技术与质量管理和科技服务等工作。
●食品科学与工程
教育部部颁专业代码：082701
学制四年，毕业授予工学学士学位
所属学院：澳门人威尼斯4399
培养目标：培养系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，具备食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验建议、教育教学等方面的能力，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程的专门技术人才。
主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品与营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护等。
就业范围：与食品、保健食品相关的生产、销售、储运企业、科研与设计单位，从事生产工艺设计、质量检测、新产品开发、科学研究、工程设计和经营管理等工作，也可在商检、海关、卫生防疫、食品检验、食品安全监管、食品行业管理部门及食品进出口公司等从事相应的工作。
●生物工程
教育部部颁专业代码：083001
学制四年，毕业授予工学学士学位
所属学院：澳门人威尼斯4399
培养目标：培养具备生物学与工程学方面的基本知识和基本技能，能在生物技术与工程等相关领域从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究和新产品开发的学科交叉应用型人才。
主要课程：生物化学、分子生物学、微生物学、工程制图、化工原理、发酵工程、酶工程、细胞工程、基因工程、生物分离与反应工程、生物工程设备与设计等。
就业范围：生物医药、生物化工、轻工、食品、能源、环保等行业的高新技术企业，从事相关产品、工艺及设备的研究、开发、设计、管理及市场营销等工作，也可在环保、商检、药检、海关、工商、税务和政府管理部门从事相关的监督管理工作。
